2023-жылы кесипкөй ашпозчулар сунуштаган 19 мыкты бычак

Эгерде сиздин ашканаңызда кулинардык жөндөмдөн башка нерсе болсо, анда бул жакшы курч ашкана бычагы.Кантсе да, эгер сиз эч качан эч нерсе бышырбай турган болсоңуз, Instagram идиш-аяктарына толгон шкафтын эмне кереги бар?Эң мыкты (жана эң коопсуз) бычактар ​​курч, жана эгер сиз сатып алышыңыз керек болгон нерселердин алдын ала билгиңиз келсе, бычак топтому бул чечимди кабыл алууга жардам берет.

PROFILE

Муздак прокатталган дат баспас болоттон жасалган катушка Sheet 201 304 316L 430 1,0 мм калыңдыгы жарым катуу дат баспас болоттон жасалган тилке Катушкалар Металл пластинка түрмөгү

201 дат баспас болоттон жасалган белгилүү бир кислотага, щелочко туруктуулукка, жогорку тыгыздыкка ээ, жылтыратуу көбүгү жок, тешиги жок жана башка мүнөздөмөлөргө ээ, сааттын бардык түрлөрүн, сааттын түбүнүн капкагын сапаттуу материалдарды өндүрүү.Негизинен кооздук чоор, өнөр жай чоор, кээ бир тайыз созулган буюмдар үчүн колдонулат.

201 Дат баспас болоттон жасалган катушка баасы дат баспас болоттон жасалган башка сортторго жана жалпысынан бардык металл буюмдарына салыштырмалуу төмөн.төмөн көмүртектүү жана жогорку көмүртектүү мазмуну менен материалдын ар кандай версиялары бар.Төмөн көмүртектүү версия, 201 катушкалар ширетүүчү колдонмолор үчүн абдан жакшы, анткени алар азыраак карбиддик жаан-чачынга жана азыраак локалдуу коррозияга ээ.

ПРОДУКЦИЯНЫН СИПАТТАМАСЫ
Продукт 201 Дат баспас болоттон жасалган катуш
Туурасы 10-2000mm же кардардын талаптары катары
Калыңдыгы 0.1 ~ 16mm, же кардардын талаптары катары
Surface N0.1, N0.4, 2D, 2B, HL, BA, 6K, 8K, күзгү ж.б.
Материал 201, 202
301, 302, 303, 303F, 303Cu, 304, 304L, 304H, 304F, 314
321, 316, 316L, 316Ti, 316F, 316LTi, 309S, 310, 310S, 904L
409, 410, 416, 420, 430, 430F, 431, 436, 439, 441
317, 317L, 347H, 329, 630, 631, 17-4PH
2205, 2507, 2304, HASTELLOYC-276, C-22, C-2000, MONEL400, 254SMO, 253MA, Inconel1600, Inconel1625, Incoloy800, Incoloy800H, IncoloyH3H300, Incoloy800, G3805 2747
Стандарттар JIS, AISI, ASTM, GB, DIN, EN ж.б
Сертификаттар ISO, SGS, BV
Таңгактоо Өнөр жай стандарттуу таңгактоо же кардардын талабы боюнча
Жеткирүү убактысы Биздин запастын көлөмү үчүн 3 күндүн ичинде, биздин өндүрүш үчүн 15-20 күн
201 ЭКВВВАЛЕНТИК БААЛАР
СТАНДАРТЫ UNS JIS WERKSTOFF NR. АФНОР BS ГОСТ EN
SS 201 S20100 SUS 201 1.4372
201 ФИЗИКАЛЫК КАСИЕТТЕР
Стандарт Properties Метрик Imperial
SS 201 тыгыздыгы 7,86 г/см3 0,284 фунт/дюйм³
ИНВЕНТОРЛОРДУН ӨЛЧӨМҮ
Дат баспас болоттон жасалган катушка/баракча/плита маалыматы
Техника Беттик бүтүрүү Баа сериясы Калыңдыгы (мм) Туурасы (мм) Колдонмо
Негизги өлчөм
20-850 1000 1219 1240 1250 1500
Hot Rolled №1 / 2E 201/202/304 2.2-12.0 Нефть-химия енер жайы, танктар
Курулуш материалы
Cold Rolled 2B 201/304 0,25-3,0
410S/430 0,25-2,0
Чач сызыгы 201/304 0,22-3,0
Күзгү
SB 410S/430 0,25-2,0
BA 201/304 0,2–1,8
410S/430 0,25-2,0
2BA
БҮТҮН БҮТҮҮ
Беттик бүтүрүү Аныктама Колдонмо
2B Адекваттуу жалтыратуу бетине ээ болуу үчүн термикалык иштетүү, терүү же эквиваленттүү муздак прокаттоо менен аяктады. Жаркыраган жана жылмакай бети менен, жаркыраган бетти алуу үчүн андан ары майдалоо үчүн жеңил, медициналык аспаптарга, сүт идиштерине, идиш-аяктарга жана башкаларга ылайыктуу.
BA муздак прокаттан кийин жаркыраган жылуулук дарылоо. Структуралык мүчөлөр .etc.ашкана идиштери, идиш-аяктар, электр приборлору, медициналык аспаптар, имараттын жасалгалары ж.б.
NO.3/NO.4 No150-240 абразивдер менен жылмаланган. Сүттүү тамак-аш кайра иштетүүчү жабдуулар, медициналык аспаптар, курулуш жасалгалары.
HL Үзгүлтүксүз сызыктарды алуу үчүн ылайыктуу дан өлчөмүндөгү абразивдер менен жылмалоо жолу менен жабдылган. Имараттын жасалгалары, мисалы, лифттер, эскалаторлор, эшиктер ж.
6K/8K Күзгү сымал чагылтуу бети ырааттуураак майда абразивдер менен жылтыратуу жана бардык грилиндер менен көп жылтыруу жолу менен алынат. Имараттын кире бериштери, колонналарды куюу, лифттин дубал эшиктери, эсептегичтер, скульптура

RC (12) RC (11) 4202273821_1349173313 4200680371_1975124608

Ар бир жакшы бычак топтомунда сиз көңүл бурушуңуз керек болгон бир нече нерселер бар (мисалы, кандай бычактар ​​камтылган), бирок башка көптөгөн субъективдүү факторлор бар, мисалы, бычактардын стили, сиз бычак блогун каалайсызбы жана канча бычак үчүн акча короткуңуз келет..Опцияларыңызды кеңейтүү үчүн, биз бир нече ашпозчулар менен сүйлөшүп, бычактар ​​топтомунда эмнеге көңүл бурушуңуз керектигин жана алар кайсынысын жактырарын же өздөрү колдоноорун билүү үчүн сүйлөштүк.Ашкабактын бардык сезондук рецепттерин изилдеп баштоо үчүн 16 эң мыкты ашкана бычак топтомун алдын ала табыңыз.
Биринчиден, бычак топтомун сатып алууда, анда сизге керектүү бардык негизги бычактарды камтыганын текшериңиз.Ошондой эле, сиз чыгыш же батыш стилиндеги бычактарды жактырарыңызды чечишиңиз керек, эгер сиз өзүңүздүн керектүү нерселериңизге кошумча бычактарды кошкуңуз келсе жана ал бычактардын материалын карап чыгышыңыз керек.
Ошондой эле, сиз бычак топтомун камдап көргүңүз келет.Жыгач блок бардык бычактарыңызды бир жерде сактоого жардам берет жана бычактарды коргойт, бирок ал үстөлдүн мейкиндигин да ээлейт.Эгер комплектиңизде кирпич жок болсо, аларды сактоо үчүн суурма салгычтарды же магниттик тилкелерди да колдонсоңуз болот.
Бычак топтомунда канча буюм болбосун, көпчүлүк ашпозчулар үч бычакты милдеттүү деп эсептешет: ашпозчунун бычагы, кесүүчү бычак жана тиштүү бычак.Күнүмдүк тамак жасоо үчүн көп бычактын кереги жок дейт Бартон, ал ошол үч бычак менен сөөк бычакты же калемпир бычакты (колдонуучу бычак катары да белгилүү) гана колдонот дейт.Горн ошондой эле 5-6 дюймдук чөнтөк бычагын өтө зарыл деп эсептейт, анткени козу карындар, чөптөр жана ал тургай тез даярдалган жемиштер үчүн “бул ашпозчуңуздун бычагын көрсөткүңүз келбеген учурда эң сонун жумушчу бычак”.
Keefe бычак топтомуңуздун негизи 8 дюймдук же 9 дюймдук ашпозчунун бычагы экенин айтат, ал көбүнчө колуңузда болот.Сиз дээрлик колуңуздун узартылышына окшош нерсени каалайсыз: ал колуңузга туура келиши керек жана узундугу же салмагы боюнча андан ашпашы керек.«Эгер сизге ашпозчунун бычактары жакпаса, анда жакшы комплект болуунун пайдасы жок», - деди ал.
Үч бычагыңызга орношкондон кийин, ашкана кайчысын, болотту жана бычак курчоону издеңиз”, - деп кошумчалайт ашпозчу, тамак-аш стилисти, фотограф жана ден соолук боюнча машыктыруучу Карла Контрерас.
Салттуу түрдө бычактардын эки стили бар: чыгыш (б.а. жапон) жана батыштык.Keefe экөөнүн ортосундагы айырма бычак менен бычактын формасына байланыштуу деп түшүндүрдү.Батыш бычактарынын эки бычактары (чекиттери) жана ийри сызыктары көбүрөөк болот, ал эми жапон бычактарынын бир бычагы бар (бир аз кыйшайган көрүнөт) жана түз болушат."Курчтуу бычактар ​​эң жакшы бычактар, андыктан мунун баары курчутууга байланыштуу, жана көптөгөн адамдар жапон бычактары бычактын түрүнөн улам курчураак деп ойлошот" дейт Кифе.Бирок, акырында, курчутуунун ар бир түрүнүн ортосундагы айырманы жана сиз эмне кыла турганыңызды билүү маанилүү.
Салттуу түрдө, Чыгыш бычактары учтуу ташта курчулат жана көбүрөөк тейлөөнү талап кылат, ал эми батыш бычактары көбүнчө азыраак тейлөөнү талап кылат, деп кошумчалады Контрерас.Ошондой эле гибриддик конструкциялар бар, алардын экөө тең болотто оңой сакталат.Үйдө колдонулган бычактарыңызды айына жок дегенде бир жолу катуу колдонуу үчүн, ал эми жеңилирээк колдонуу үчүн бир нече айда бир курчутушуңуз керек болот, бирок бычактарыңызды курчуткуңуз келбесе, кесипкөйгө алып барсаңыз болот, дейт ал. ..Элдер камалып жатат.өзүң кыл.
"Эгер сен темир уста эмес болсоң, азыр баштоого убакыт эмес" деди Хорн."Болот (жакшы керамикалык) бычакты курчутуу четин тегиз жана борборлоштуруу үчүн сонун."
Fig & Olive Restaurant Group компаниясынын башкы ашпозчусу Ален Аллегретти, сатып алуу чечимин кабыл алуудан мурун бир нече нерсени эске алуу керектигин айтат.Мисалы, материал (болот, көмүртек же керамика), салмагы, ыңгайлуулугу жана балансы, сиз сол же оң колу, андан да маанилүүсү сиз издеп жаткан бычактын түрү жана сиз издеп жаткан милдеттер.аткаруу маанилүү жагдайлар болуп саналат."Бычактар ​​инвестиция болушу мүмкүн жана ашканада бычактардын жакшы топтому ашканада тамак жасаганыңызга жана убакытты ырахатка бөлөгөнүңүздүн баарын өзгөртө алат" дейт ал.
"Көпчүлүк сапаттагы бычактар ​​жогорку көмүртектүү дат баспас болоттон жасалган, ал аз тейлөө жана дат баспас болот" дейт Контрерас, ал өзүнүн Cook+Chop онлайн ашпозчу мектебинде бычактын негизги ыкмаларын, курчутууну жана кам көрүүнү үйрөтөт.«Мен дагы керамикалык бычактарды жакшы көрөм.Алар абдан курч, бирок өтө ичке», - дейт ал.Курч бычактар ​​максат (жана ашканада коопсузураак) болгондуктан, бычактардын курч учтуу болушу да маанилүү.
Мег Уокер, Made by Meg Catering компаниясынын ашпозчусу жана башкы директору: "Сиз металлды тутканын учунан четине чейин көрө алгыңыз келет" дейт.бычактын бүт узундугу боюнча өтөт, кесүү же тамак бышыруу учурунда сынбайт."Көптөгөн төмөн сапаттагы бычактардын металл бөлүктөрү бар, алар пластик туткасынан өтпөстөн, ага кошулуп, сындырууну жеңилдетет" деди Уокер.
Бычак топтомунун жөнөкөйлүгү жана ыңгайлуулугу менен талашуу кыйын болсо да, көптөгөн ашпозчулар аны өзүңүз жасоону сунушташат.«Мага ишен, ар бир бычактын максаты бар, бир өлчөм баарына туура келбейт.Ошондой эле сиз ойлогондон да азыраак керек ", - дейт Киф.
"Үйдөгү ашканада биз көбүнчө бир же эки гана бычак колдонобуз" дейт кондитер ашпозчусу жана Сан-Францискодогу Le Dix-Sept патисеринин ээси Мишель Эрнандес.Үйүңүздөгү чоң бычактарга караганда бир нече бычактарды кармоо оңой жана курчураак.Ал бычак дүкөнүнөн үч сапаттуу бычакты сатып алууну сунуштайт — эгер бул сапаттуу бычак болсо, ал өмүр бою сакталат, дейт ал.
8 дюймдук ашпозчунун бычагы, 4 дюймдук бычак жана тиштүү нан бычагы менен баштаңыз, ошондо сиз ошол жерден кошо аласыз.Ошондой эле, бычакты колдонуудан мурун ар бир жолу колдонула турган курчутуучу бычак керек болот.Санга караганда негизги сапат маанилүү."Францияда чогуу иштеген ашпозчу мага ашканадагы бардык нерсеге жакшы бычак керек экенин айтты" дейт Эрнандес.Анын жакшы көргөн бычактарынын арасында 8 дюймдук ашпозчунун бычагы Wusthof кирет, бул абдан бышык баштапкы бычак;дээрлик 4 дюймдук Материалдык бычак же Victorinox пайдалуу бычагы;жана нан кесүү үчүн кош тиштери бар Wusthof нан бычагы.
Эгер сиз үйдө жасалган кол өнөрчүлүк бычактарын издеп жатсаңыз, Button ыңгайлуу, жакшы жасалган күнүмдүк бычактарды жасаган Түштүк Каролинадагы Миддлтон жасалган бычактарды жана Вермонттогу Челси Миллер Бычактарын, Бир өлкөдө саналуу аял бычак жасоочулардын бири деп сунуштайт.Үйдө жасалган кол өнөрчүлүк бычагын тандоо сизге бычак жасоочу менен таанышууга жана алар менен эмне каалап жатканыңыз жана аны кантип колдонууну көздөп жатканыңыз тууралуу сүйлөшүүгө мүмкүндүк берет», - деп кошумчалайт ал.
Бул Wusthof бычактарынын бычактары синтетикалык туткалары бар жогорку көмүртектүү дат баспас болоттон жасалган бир блоктон так согулган.Бул жерде дагы бир жети бөлүктөн турган комплект, анын ичинде 8 дюймдук ашпозчунун бычагы, 3 1/2 дюймдук бычак, 6 дюймдук бычак, 8 дюймдук нан бычагы, 9 дюймдук жаргылчак, ашкана кайчысы жана 13 уячасы бар сактоочу бирдик бар.кийинчерээк ала турган кошумча бычактар ​​үчүн кошумча орун.
«Бул менин биринчи профессионалдык бычактар ​​топтому жана кулинардык мектепти бүтүргөнүмө себеп болду.Wusthof узакка созулган сапаттуу бычактарды жасайт.Мен кармагычтарды жылмакай жана ыңгайлуу деп эсептейм, бирок кээ бир бычактар ​​бир аз оор сезилиши мүмкүн, өзгөчө ашпозчунун бычагы”, - дейт Дэван Кэмерон, ашпозчу жана Braised & Deglazed веб-сайтынын ээси жана үй ашпозчулары үчүн шыктандыруучу рецепттерге, кеңештерге.
Wusthof "чоң жумушчу бычактары.Алар арзаныраак, бычактары оор жана күчтүүрөөк жана чыдамкай болуп курулган”, - дейт Кэти Баттон, сыйлыкка ээ болгон ашпозчу, ресторатор жана Magnolia Network From the Source сериясынын алып баруучусу..
Бул жети бөлүктөн турган Henckels топтому биздин жаңы рецепттерибизди сынап баштоо үчүн керектүү нерселердин бардыгын камтыйт, анын ичинде 8 дюймдук ашпозчунун бычагы, 4 дюймдук кесүүчү бычагы, 5 дюймдук тиштүү бычагы, 6 дюймдук кесүүчү бычагы, ашкана кайчылары, майдалоочу болот жана жыгач.сактоо блоктору баарын бир жерде сактайт.
«Ал жөнөкөй жана сулуу.Мен анын канчалык жөнөкөй экенин жакшы көрөм.Бул кийим сизге өмүр бою жетет», - дейт Контрерас.Зое Франсуа, кондитердик ашпозчу жана Magnolia тармагындагы Zoë Bakes программасынын алып баруучусу: “Henkels бычактарымдын биринчи топтому болгон жана алар 30+ жылдан кийин деле бышык.
Бул топтомго камтылган бычак блогунда орнотулган керамикалык учтуу бар, ал быччагыңызды чыгарган сайын же кайра блокко салган сайын курч бойдон кала берет.Кандай бычак керек экендигине жараша 6, 12 жана 15 даана варианттары бар.12 бөлүктөн турган топтомго 8 дюймдук ашпозчунун бычагы, 6 дюймдук тиштүү пайдалуу бычак, 4,5 дюймдук кесүүчү бычак, 5 дюймдук Сантоку бычагы, алты стейк бычагы, ашкана кайчы жана жыгач блоктору кирет.Туура бычакты өз убагында алуу оңой болушу үчүн, бычактардын көбү туткасы менен белгиленет.
Бул 12 бөлүктөн турган Wusthof топтому кадимки идиштерди камтыйт: 6" жана 8" ашпозчунун бычагы, 3 1/2" кесүүчү бычак, 6" пайдалуу бычак жана 8" нан бычагы, ошондой эле бир жуп болот бычак, ашкана кайчы жана төрт стейк бычак үйдө кечки тамактан ырахат алууга жардам берет.
Allegretti бул топтомун үйдө колдонуу үчүн сунуш кылат."Алар ашканада ар бир адам болушу керек - алар курч, бышык жана арзан."
Материалдык топтом жөнөкөй жана саркеч жана 8 дюймдук ашпозчунун бычагын, 6 дюймдук тиштүү бычакты жана жаңгак же бук жыгачынан жасалган 4 дюймге жакын кесүүчү бычакты камтыйт.Жапон дат баспас болоттон жасалган үч катмардан жана көмүртектен жасалган бул бычактар ​​курч жана бышык, ал эми кармоочулар оңой сактоо үчүн магниттелген.Бычак + стенд дагы Опранын 2021 сүйүктүү тизмесинде.
Бул топтомдо блоктор жок, бирок сизди Top Chef сынагынын катышуучусу деп эсептей турган бычактар ​​топтому бар.Рулондун жогорку жана төмөнкү температурага туруштук бере ала турган тайгаланбаган туткасы жана бул топтомдо жети бычак чөнтөгү бар: кесүүчү бычак, пайдалуу бычак, ийкемдүү сөөк тазалоо бычагы, нан бычагы, ашпозчунун бычагы жана учтуу.
Контрерас мындай дейт: «Бул Мерсердин ашпозчу мектебинин топтому.Бул укмуш бычактар, менин сүйүктүүлөрүмдүн бири!Алардын баасы арзан жана узакка созулгандай курулган».
Wolf кесипкөй ашкана жабдуулары менен синоним болуп саналат жана бул алардын бычактарына да тиешелүү.Комплект төрт бычактан турат – нан бычагы, кесүүчү бычагы, ашпозчунун бычагы жана сантоку бычагы – жогорку көмүртектүү дат баспас болоттон жасалган бычактар ​​жана нымга чыдамдуу жыгач туткалары.Жаңы же эски ашкана китептерине кайрылышыңыз керек болсо, сиз ошондой эле жаргылчакты, ашкана кайчысын жана артында планшет/китеп текчеси бар жыгач блокту аласыз.
Aceq ашпозчусу жана ээси Ильяс Саффорд ашкананын кесипкөйлөрү үчүн жасалганын айтты.«Бул бычактар ​​ыңгайлуу жана колдонууга оңой болгонуна карабастан, алар жапон тактыгы жана германиялык ишенимдүүлүк менен жасалгандыктан, алар чыдамкайлык үчүн иштелип чыккан.Үйдө ар бир шайманды колдонуп чоң тамак жасап же узак түндөн кийин тамак даярдайм.Фаст-фуд», - деди ал..
Shun бычактары Японияда жасалма бычактардан жана жыгач бычактардан колго жасалгандыктан, аларды жеңил, эффективдүү жана эсептегичте көз жоосун алат.Жука бамбук блогунда 8 дюймдук ашпозчунун бычагы, 4 дюймдук бычак, 6 1/2 дюймдук бычак жана учтуу бар.
«Шун кесипкөй жана үй ашпозчулары үчүн эң сонун бычактарды жасайт.Жакшы кам көрүү менен курч бойдон кала турган сонун бычактар ​​”, - дейт Филадельфиядагы ашпозчу жана ресторанчы Хоран Хорн.
Глобалдык бычактар ​​ондогон жылдар бою бир эле салт боюнча Японияда колго жасалган жана эң сонун курчутулган өтө курч бычактарга ээ.Сиз кесип жатасызбы же тилип жатасызбы, бул топтомдогу бычактар ​​8 дюймдук ашпозчунун бычагы, 3 дюймдук бычак, 4 1/4 дюймдук пайдалуу бычак, 5 1/2 дюймдук жашылча бычагы жана 9 дюймдук нан бычагы. .дюйм - бир жолу тамак жасоого жардам берет.Бул бычактарды курчутууга убакыт келгенде, сиз камтылган керамикалык курчутуучу таякчаларды колдонсоңуз болот.
«Бул чыгыш стилиндеги бычактардын жыйындысы, алар батыш бычактарындай курчута тургандыктан, аларга кам көрүү оңой.Дизайн жөнөкөй жана кооз, - дейт Контрерас.
Эгер сиз акча үчүн чоң баалуулукту издеп жатсаңыз, бул 18 бөлүктөн турган Amazon Basics топтомун текшериңиз.Ага ашпозчунун сантоку бычагы, кесүүчү бычагы, нан бычагы, пайдалуу бычагы, сөөк бычагы жана кесүүчү бычагы, ошондой эле кайчы, учтуу, бычак блогу жана сегиз стейк бычагы кирет.Бардык бычактар ​​дат баспас болоттон жасалган бычактар ​​жана эргономикалык туткалары бар.Бул өтө арзан топтомдун 13 000ден ашуун 5 жылдыздуу сын-пикирлери бар, бир серепчи мындай дейт: "Бычактарда морт эч нерсе жок... жоон, күчтүү жана алардын бир чети бар окшойт.Толук шыйрак күч жана балансты кошот.Бул артыкчылык болуп саналат.Адатта арзан бычактарды сатып ала албайсың».
Бул топтомдогу дат баспас болоттон жасалган бычактарда так конустуу жер бычактары жана көңдөй туткалары бар, алар ашканадагы эң оор жумуштарды аткарууга жетиштүү курч жана жарык кылат.Комплект 15 даанадан турат, анын ичинде ашпозчунун бычагы, сантоку бычагы, бычагы, алты стейк бычагы, кайчы жана башкалар.Комплект Amazonда төмөнкүдөй сын менен макталды: "Алар курч."Мен помидорду бир колум менен гана кесип алам, ал эми бул жаман балдар помидорлорду эч кимге карабай кесип салышат.Бир колдуу оймочунун кыялы!Экинчиден, алар сулуу.Мен аларды көрсөтүү менен сыймыктанам.Үчүнчүдөн, алардын ортосунда сонун тең салмактуулук бар.”
Ginsu бычактары жапон дат баспас болоттон жасалган жана салттуу ысыкка чыдамдуу тегерек туткасы бар.Комплектте беш түрдүү бычак, учтуу, ашкана кайчы жана бамбук сактоочу блоктор бар.Бир сынчы: «Бул бычактар ​​курч!Алар жакшы тең салмактуу жана тегерек кармагычтар жакшы иштейт.Мага комплекттеги бычактардын түрлөрү жагат – кесүү үчүн ашпозчунун бычагын, кесүү үчүн сантоканы жана кесүүчү бычакты колдоном.булгаары бычак жана түстүү капуста кол менен кесүү.Кайчы абдан курч жана бардык нерсени, атүгүл тоокту да кесип алат».
Минималист үчүн бул Misen топтому эң керектүү нерселерди гана камтыйт: ашпозчунун бычагы, кесүүчү бычак жана тиштүү бычак.Топ ашпозчу 18-сезондун катышуучусу Сара Хауман аны “жеткиликтүү баада орнотулган, курч бойдон турган болоттон жасалган жана күнүмдүк колдонууга туруштук бере ала турган эң мыкты үй-бүлөлүк бычак деп атады.Комплектте үч бычак бар жана бул сизге керек.ашканадагы ар кандай кыйынчылыкты жеңе аласыз.Сизге керектүү нерселердин бардыгын камтыган беш бөлүктөн турган комплект дагы бар, плюс сантоку бычагы жана пайдалуу бычагы.
Сүйүүчүлөргө да, профессионал ашпозчуларга да пайдалуу, бул бычак комплекти беш түрдүү бычактарды камтыйт, анын ичинде офсеттик толкундуу нан бычагы, курчуткыч жана өтө көп орун ээлебестен баарын сактоо үчүн ыңгайлуу полиэстер баштык.«Victorinox сапаттуу, бирок баасы арзан бычактарды чыгарат.Белгилей кетсек, бул бычактар ​​Wusthof же Henckel бычактары сыяктуу курч бойдон калбайт, бирок алар дагы деле оңой курчута алышат.Мен Victorinox бычактарын абдан сунуштайм, анткени алар арзан жана кармоого ыңгайлуу”, - дейт Кэмерон.
Италияда 1895-жылдан бери колго жасалган Берти бычактары дээрлик искусство чыгармасы.Ар бир бычакты башынан аягына чейин бычактын баш тамгалары чегилген бир уста жасайт.Бул бычактын топтомунда плексигласс жана көмүр туткалары жана дат баспас болоттон жасалган бычактар ​​бар жана ага ашпозчунун бычагы, пайдалуу бычагы, кесүүчү бычагы жана нан бычагы кирет.Ар бир бычактын өзүнүн жыгач блоктору (бычактын сүрөтү жана алдыңкы бетинде италиялыкча аты) бар, алар бири-бирине магниттелиши же жайылып кетиши мүмкүн.Ох, бул бренд да Giada De Laurentiis сүйүктүү болуп саналат.
"Берти өзүнчө же өзүнчө сатып алууга боло турган бычактардын сонун топтомун жасайт жана "блоктор" чындап эле бири-бирине туура келет" дейт ашпозчу жана тамак-аш стилист Эштон Киф.
Бардык досторуңуздан айырмаланган бычак топтому үчүн Хорн Түндүк Каролинадагы жергиликтүү супер темир устанын бул бычак топтомдорунун күйөрманы.«Ал өзүнүн бычактарына сүйүүсүн салат, ар бири уникалдуу, убакыттын өтүшү менен патинадан жасалган болоттун өзгөчө аралашмасы менен.Авантюрист ашпозчу үчүн».кесүү жана кесүү.
Ашпозчунун бычагы, тиштүү нан бычагы, эки сантоку бычагы, пайдалуу бычагы, кесүүчү бычагы, сегиз стейк бычагы, курчуткыч, кесүүчү бычак жана жыгачтан жасалган бул топтом менен сизге керектүү курч бычактардан эч качан жетпей каласыз. блок.Бышактар ​​тактарга жана дат басууга туруктуу жогорку көмүртектүү дат баспас болоттон жасалган.
Францияда 5-муундагы бычак жасоочулар тарабынан жасалган, ар бир Made in бычак катуу дат баспас болоттон жасалган сабынан турат жана азот газы менен катууланган.Алар жылмакай, жылмакай туткалары менен келет жана туруктуу булактан алынган кайра иштетилген зайтун майынан жасалган – сиз аларды эсептегичиңизге жайгаштыргыңыз келет.Комплектке ашпозчунун бычагы, нан бычагы, кесүүчү бычагы жана туңгуюк бычагы бар Найкири бычагы кирет.
Томас Келлердин Мишелин жылдыздуу ресторанында тамактанбасаңыз да, үйүңүздө ашпозчу тарабынан жасалган бычак менен тамак жасай аласыз.Келлер (анын аты бычак менен туткасында жазылган) тарабынан иштелип чыккан жана Cangshan ашкана бренди тарабынан жасалган комплектте жуп бычак, пайдалуу бычак, эки ашпозчунун бычагы, нан бычагы жана Take a оюу бычагы бар.Эгер сизде стойка аз болсо, бирок дубалда орун жетишсиз болсо, анда бул комплект магниттик блоктун ордуна магниттик тилкени камтыйт, бул туура бычакты табуу жана ага жетүүнү жеңилдетет.Бычактар ​​катуу конструкцияга ээ жана катуу жана коррозияга туруктуу шведдик Damascus RWL34 порошок болоттон жасалган.
Акыркы (жана эң мыкты) SHOP өнүмдөрү, жеке коллекциялар, арзандатуулар жана башкалар жөнүндө биринчилерден болуп билгиңиз келеби?Intel билдирүүлөрүн түз почтаңызга алуу үчүн катталыңыз.
Copyright © 2023 Well+Good LLC.Бардык укуктар корголгон.Сураныч, биздин Купуялык билдирүүбүздү, Cookie билдирүүбүздү жана колдонуу шарттарын окуп чыгыңыз.

 


Посттун убактысы: 29-май-2023